Pozwolę sobie skomentować od strony medycznej:
TAK wegetarianizm jest zdrowy. Współczesna "dieta hamburgerowa" z dużą ilością tłustego mięsa to prosta droga do miażdżycy, zawału i mogiły.
ALE...
Trzeba pamiętać że skomponowanie diety wegetariańskiej zawierającej dostateczne ilości niezbędnych składników (zwłaszcza białka , żelaza, i nienasyconych kwasów tłuszczowych omega3 oraz witaminy D) jest trudne choć możliwe. Szczególnie osobom które maja zwiększone zapotrzebowanie na te składniki czyli dzieciom, kobietom w ciąży a także tym które obficie miesiączkują nie doradzał bym ortodoksyjnego wegetarianizmu ale raczej laktoowowegetarianizm (czyli z dodatkiem mleka i jajek) Przydałby sie też dodatek ryb morskich (lub tranu) ze względu na witaminę D i kwasy tłuszczowe.
Człowiek z natury nie jest ani krową ani lwem tylko wszystkożercą i jest przystosowany do diety mieszanej. Nasi przodkowie przez tysiące lat byli łowcami-zbieraczami i jadali głównie rośliny a mięso i ryby okazyjnie (jak im sie akurat udało polowanie). Jednak był to dla nich ważny a wręcz niezbędny dodatek. Taka już nasza natura i tego nie przeskoczymy.

Dynamiczny rozwój mózgu i w konsekwencji wielu umiejętności właściwych naczelnym jest ściśle skorelowany czasowo z wprowadzeniem istotnego ilościowo komponentu białkowego najpierw pochodzącego z padliny, a niedługo potem z upolowanych zwierząt. Kolejnym krokiem milowym była obróbka cieplna, która pozwalała na łatwiejsze przyswojenie większych ilości białka zwierzęcego. Bez tego bylibyśmy małpami.
Nie dostrzegam korzyści w niezdrowej diecie obfitującej w nadmiar tłustego mięsa. Ale również nie widzę powodu do karmienia wszystkożercy samymi roślinami. To jest nienaturalne i nie przynosi żadnych korzyści. Co innego urozmaicona dieta zawierająca rozsądne ilości mięsa, w szczególności łatwo przyswajalnego mięsa z ryb.

Skłonności do miażdżycy to przede wszystkim predyspozycje genetyczne. Gdybym je odziedziczyła po swojej mamie, mogłabym jeść tylko tłusty boczek i poziom cholersterolu utrzymywałby się w normie a HDL byłby wysoki. Niestety, los postanowił co innego i muszę dbać o to co jem, to dobre, że zostawił mi wysoki poziom HDL i zamiłowanie do truchcikobiegu.
Jesteśmy wszystkożercami od strony biologii, nie uzyskamy cukru prostego z celulozy, jest ona jedynie szczotką. W naszej szerokości geograficznej mamy też problem z aminokwasami egzogennymi z roślin. Nie mamy roślin zawierających białko pełnowartościowe. I nie należy mylić wysokiej zawartości białka w roślinach motylkowych z ich jakością.

Coś tu- merss, nie rozumiem.
A w ogóle to dzięki za impuls tematyczny, typu miażdżyca.
Ja wyczytałem co innego, że jedzenie tłustych mięsnych produktów, w tym też tłusty boczek, powodują zmiany miażdżycowe. Tylko że z twojego wpisu wynika, że twój organizm toleruje wysoki poziom cholesterolu, jako wynik spożywania boczku.
Ja też zajadam się boczkiem, a chude mięsa, typu polędwica, czy szynka, ledwie toleruję, nie tyję. Jednak zmiany miażdżycowe mam, choćby w nogach, sprawdziłem to jak po, długim 20km marszu w pielgrzymce, stanąłem w miejscu i nie byłem w stanie kroku do przodu postawić. Ciekawe i pouczające to przeżycie, zwłaszcza że lubiłem, choć trochę z konieczności, piesze przemieszczanie się, nie licząc się z długością trasy.
Miażdżyca to jednak choroba o bardzo rozległym obszarze, w naszym organizmie. Bez niej trudno by było umrzeć. Zauważyłem jednak, że dobrym sposobem ograniczania tego schorzenia, jest spożywanie owoców. Uwielbiam je, sadzę u siebie jak najwięcej drzew i krzewów owocowych. Tak że na trawniki promowane przez wielu, jest niewiele miejsca. Bywa że przez większą część dnia posilam się wyłącznie owocami, czuję się wtedy o wiele lepiej. Taki tryb zachowania podpowiedziała moi moja natura, żadne tam czyjeś namowy, nauki.

Napisałam, ze skłonności do miażdżycy to problem przede wszystkim genetyczny. To jest najistotniejsze. Jeśli nie masz uwarunkowań do miażdżycy (o ile pamiętam kilkanaście % populacji), możesz jeść tłusto, być grubasem i poziom cholesterolu będzie w normie; u szczupłej, młodej osoby z takimi predyspozycjami może być przekroczony o ponad 50% w wieku 20. lat.
Jeśli już masz takie skłonności należy dbać o siebie a więc przyglądać się diecie i mieć sporo ruchu.
Coś pokręciłeś o mojej diecie, ale to nieważne.

Jak nigdy zgodzę się z merss bo ja właśnie jestem taką osobą. Mimo hiperascetycznego trybu życia od narodzin, sportu (biegi po 6-20km dziennie, 3-4 tysiące km na rowerze rocznie), diety, wagi 60kg przy 174cm wzrostu i braku jakichkolwiek używek w jakiejkolwiek ilości mój cholesterol całkowity o prawie 100% przekracza normę zaś pożądana frakcja HDL praktycznie nie występuje. Wszystko po mamusi...

Nie znam twojej diety.
Chodzi tylko o sens twej wypowiedzi.
Ja go zrozumiałem jako, że odziedziczenie cech skłonności do miażdżycy po twojej mamie, pozwala jeść tłusto, a wysoki poziom HDL, nie podwyższa cholesterolu. Więc ze zdrowiem jest okej. Lecz takie zrozumienie dało mi impuls do tego, by sobie poczytać jak to z tym jest.

Kolejny nie czyta co merss napisala. A napisala, że predyspozycje mamy genetyczne. Nie napisałam natomiast, że dieta wystarcza.
Ja nie mam problemów, mam genetycznie HDL na maksymalnym poziomie, teraz wyżej niż max, bardzo niski LDL i trójglicerydy. Ogólny jednak potrafi mi wzrosnąć o 10% jak troche utyję. Wystarczy trochę schudnąć jedząc jakiś czas smaczną paszę błonnikową.


Nie, nie...napisałam, gdybym odziedziczyła...
HDL to tylko frakcja cholesterolu. Jego wysoki poziom nie oznacza, że cholesterol ogólny jest w normie. Powinniśmy więc dbać o to, by nie przekraczał normy cholesterol ogólny.

Merss znów rznie głupa! To Ty nie czytasz co inni piszą. Wyraźnie stwierdziłem, że to ja właśnie jestem osobą z takimi właśnie skłonnościami genetycznymi! Nie napisałem, że jestem taki jak merss!!!

Uważam, że geny mają tak wielki wpływ na nasz stan zdrowia, że niewiele tu pomoże zdrowy tryb życia, w sensie aktywność fizyczna i dieta.
No i jak to mówili w jednym filmie - nie ma ludzi zdrowych, są tylko nie przebadani
Pozdrawiam

Z jakim stwierdzeniem merss Tomcio się nie zgadza? Co głupiego napisała, czytaj jednak całość a nie wyrywkowo. Tomcio napisał się, że nie zgadza się z merss. Nerwy zawiąż na węzełek to cholesterol może poleci w dół. Węzłów trza się też nauczyć, jak wszystkiego.

Nie zgadzam się z tym:

W kontekście tego:


Przecież ja właśnie potwierdziłem olbrzymią role predyspozycji genetycznych! A merss na moje potwierdzenie jej tezy o roli predyspozycji genetycznych stwierdza, ze ja nie czytam co ona pisze. A ja nie tylko czytam ale i potwierdzam!

@Tomcio Paluszek
Jak nigdy zgodzę się z merss bo ja właśnie jestem taką osobą...ło matko. Co znaczy nigdy? Dobra, wyjaśniło się, tyko staraj się pisać na drugi raz, że zgoda, pełna zgoda a nie nigdy zgoda.
I nie tłumacz się, przejęzyczenie i stąd wynikło nieporozumienie.

Jak nigdy się nie zgadzamy tak tym razem wyjątkowo się zgadzamy... Mam wrażenie, że to dość popularna konstrukcja w języku polskim..

Niestety- to ja źle odczytałam. Przepraszam.