Ja często jak chcę poeksperymentować w kuchni korzystam z wyszukiwarki blogów kulinarnych durszlak.pl. To nieograniczona wręcz kopalnia przepisów i inspiracji. Polecam.

Ja z kolei eksperymentuję, gdy nie mam co zrobić z żywnością, która aramuje, że wkrótce się zepsuje. Faktycznie blogi kulinarne są pomocą i często zaskakują oryginalnymi pomysłami

Jednak najczęściej korzystam z sprawdzonych przepisów, które ktoś mi polecił. Jeśli coś jest dobre, roznosi się pocztą pantoflową. I tak ostatnim hitem są ślimaczki z ciasta francuskiego, które dość szybko znikają z miseczki na każdym przyjęciu, głównie dzięki panom, którzy nie mają tyle samokontroli, aby się im oprzeć.
Poniżej przepis:

200 g szynki
ciasto francuskie
4 opakowania serków Kiri (równie dobry jest tańszy zamiennik w postaci zwykłych serków topionych (200g) )


Serki kiri rozsmarować na cieście francuskim. Następnie kolejno nałożyć szynkę. Ciasto zwinąć wzdłuż dłuższego boku do połowy z obu stron jak roladę i przekroić, aby uzyskać 2 rolady. Następnie obie rolady pokroić na plasterki o około 1cm grubości.
Gotowe ślimaczki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w nagrzanym piekarniku około 25 min. (lub do zarumienienia) w temperaturze 180°C.

Owszem chodziłam po tych blogach. Uważam jednak, że wypróbowane przepisy od ,,żywych ludzi,, z którymi można dodatkowo wymienić opinie są niezastąpione. I tak pochwale się, że upiekłam METROWCA a przepis podała MM i każdemu polecam to ciasto . Jest przepyszne . ,,Poszło,, w ciagu jednego popołudnia i tylko musiałam szybciutko kawałek dla babci odłożyć , no bo jak nie zawieźć babci tak pysznego ciasta. Polecam.
Kiedyś wkleję fotkę

Dziś na deser polecam galaretę z owocami ( brzoskwinie , ananasy, agrest, czeresienki ) z bitą śmietaną. Pychotka

Przepis na pyszny ryż :)


Ryż Basmati gotuję kilka minut (+/- pięć minut) w bardzo niewielkiej ilości wody (osolonej jak kto lubi), bardzo często mieszając, żeby się nie przypalił.
Na patelni (bądź w woku) podsmażam na bardzo niewielkiej ilości oleju pokrojone orzechy nerkowca (czasem dodaję też płatki migdałów). Też trzeba mieszać, żeby orzechów i migdałów nie przypalić.

Ryż odsączam z wody i wrzucam na patelnię do podsmażonych orzechów i migdałów, cały czas trzeba mieszać. Jeśli zaczyna przywierać, w pogotowiu mam wrzącą wodę i dolewam odrobinkę do ryżu (zazwyczaj kilka razy). Dodaję kurkumę i sproszkowane chilli (jeśli ktoś nie lubi ostrego, to można sobie chilli darować). Wszystko razem, ciągle mieszając, gotuję aż ryż będzie wystarczająco miękki.

Naprawdę polecam do wypróbowania, od kiedy pierwszy raz zjadłam taki ryż, nie gotuję już nigdy takiego zwykłego białego, bo jest po prostu w smaku nudny w porównaniu z tym z powyższego przepisu.


Smacznego :)

No to dziś podam przepis na pyszna zupkę wiśniową . Taka na gorące dni.
Gotuje wiśnie , następnie przecieram przez durszlak .
Dodaję trochę kisielu wiśniowego i na końcu śmietankę (można również mleko)
Podaje z grzankami lub drobnymi kluseczkami. Mogą być np, małe muszelki . Polecam pychotka.
Smacznego

Czy mogę prosić o jakieś przepisy obiadowe , tak aby było zdrowo , tanio , smacznie i szybko. To chyba nie za duże wymagania . A..a i jeszcze kolorowo.
Brak apetytu tak mnie zmusił do tego postu i mam nadzieję , że ktoś coś dobrego podrzuci.
Wielkie dzięki

Rozumiem, że zapiekamy w piekarniku ?

Dzięki MM

Tak, i wybacz ze nie dopisłam. Można posypać tartym serem.
Różo, i ja Ci dziekuję za Asnyka


A tu przepis na cos mocniejszego. Od koleżanki.
Porterówka.
1/2 l piwa Porter
3/4 szkl spirytusu
3/4 szkl. cukru + cukier waniliowy.
Piwo podgrzać z cukrem i cukrem waniliowym do rozpuszczenia. Przestudzić, stopniowo dozować spirytus. Wstawić na 2 godz. do lodówki,

Nie wiem czy kolor czerwony nie pojawi się tu i ówdzie...ale co tam. Nic co ludzkie nie jest nam obce...w rozsądnym umiarze.

Pozdrawiam serdecznie,
M-M

Zrobiłam te piersi z kurczaka w ananasach . Pyszne.
Pierwsze skrzypce grają tu bezwzględnie ananasy - mniam

A majonez którego użyłam to zrobiłam wg przepisu Yarpena .
Niesamowite jak go się szybko przyrządza . I za każdym razem się udaje.
Teraz to już do sklepu za tym produktem nie pójdę . Zrobię sobie sama.

MM w zamian podam ci przepis na udka z kurczaka . Tez bardzo szybko i smacznie .
Otóż ćwiartki z kurczaka delikatnie pocieramy Vegetą, układamy na kapuście kiszonej i następnie tez kapustą kiszoną nakrywamy .
Wkładamy do piekarnika i pieczemy.
Pod koniec pieczenia odsuwam z udek kapustkę , włączam opiekacz aż się udka delikatnie zarumienia na pomarańczowo.
Potem na stół + ziemniaczki i obiadek smakowity już gotowy do zjedzenia.
Naprawdę polecam

No to coś na obiad, aczkolwiek wymagającego nieco pracy:

Pieczone skrzydełka

Składniki :
1. 18 skrzydełek
2. 1,25 łyżeczki soli
3. ½ łyżeczki pieprzu
4. ½ łyżeczki czosnku granulowanego
5. 2,5 łyżeczki słodkiej papryki
6. 1 łyżeczka ostrej papryki
7. olej

Przygotowanie:
Skrzydełka umyć, osuszyć, pociąć na porcje odrzucając „palce”. Z przypraw i oleju przygotować marynatę o konsystencji średnio gęstej pasty. Porcje skrzydełek nasmarować marynatą i odstawić na 30 minut. Wrzucić na blachę, podlać odrobiną wody (pół szklanki) i piec do miękkości polewając skrzydełka w trakcie pieczenia sosem w celu wytworzenia chrupiącej skórki.

Osobiście uważam, że najlepiej pasują do zwykłego chleba, ale jak ktoś lubi inne dodatki to wolna wola.


róża8:
Cieszę się, że spodobał Ci się przepis na majonez.

Czy dobry obiad podany w obozie koncentracyjnym byłby w stanie przysłonić nam okoliczności naszego życia?

Proponuję bitki w sosie własnym, młode ziemniaczki i surówkę z pekinki.

Ewka, całkiem już Ci odbiło z tym obozem? Tu podajemy przepisy (a nie nazwę potrawy) a nie wyzłośliwiamy się nie na temat.
======================
Proponuję typową jesienną zaprawę - gruszki w occie (na pewno będą dobrze smakowały z Yarpenowymi skrzydełkami, ale także do każdego mięsa).
3 kg ładnych, niezbyt dojrzałych gruszek
1 kg cukru
1/2 litra octu
kilka goździków
trochę cynamonu ( łyżeczka)

Gruszki obrać, większe pokroić w ćwiartki, wydrążyć gniazda nasienne.
Cukier zalać octem oraz dwoma szklankami wody, dodać doździki i cynamon, zagotować.
Wlożyć gruszki 15 minut gotowac.
Wyjąc gruszki, włożyc do słoików (1-2 gożdziki z wywaru do każdego słoika).
Syrop ostudzić. Zalać gruszki.
zakręcić słoiki,
pasteryzować 20-25 minut.

Jak gruszki w zalewie będą już gotowe, to proponuję potem wykorzystać zalewę do zrobienia sosu do sałaty. Zwykle wykorzystuję zalewy po śliwkach, dyniach, i ogórkach (takich gdzie zalewa jest z octem, cukrem, i przyprawami); również soki np. pomarańczowy, itp.

- pól szkl. zalewy
- 4 łyżki oliwy lub oleju rzepakowego
- zwykle płaska łyżka cukru (zależy od tego, jak słodka jest zalewa)
- posiekany ząbek czosnku, lub łyżeczka pudru czosnkowego

Wszystko porządnie zmiksować. Proporcje można zmieniać w zależności od tego, jaki smak chce się wydobyć na pierwszy plan.